Τι συμβαινει στον οργανισμο μας οταν τρωμε..(ή αλλιως οταν το στομαχι ειναι γεματο αλλα το μυαλο πειναει..)

Λοιπον,επειδη εχω ακουσει τοσα κ τοσα,σας γραφω τα σεμιναρια που κανω στους πελατες μου στην εκπαιδευση τους..Τα παρακατω ειναι εξτρα απο τις σπουδες μου κ τα παρακολουθησα μεσω του Εθνικου κεντρου διατροφικων διαταραχων της Μ.Βρετανιας..

Καθομαστε στο τραπεζι κ τρωμε..εχουμε αναρωτηθει ποτε τι συμβαινει στον οργανισμο μας?
Η πρωτη διεργασια συμβαινει στο αιμα μας..
Η κατανάλωση φαγητού προκαλεί παραγωγή
γλυκόζης στο αιμα.. Συγχρονως,στο παγκρεας παραγεται μια ορμονη,η ινσουλινη,η οποία εχει την ικανοτητα να μεταφερει τη γλυκοζη απο το αιμα στα κυτταρα κ την μετατρεπει σε ενεργεια (για να γινω κατανοητη,η γλυκοζη ειναι το σακχαρο που ξερουμε,που αν ειναι πολυ στο αιμα εχουμε διαβητη,οκ?).
Τι συμβαινει στον εγκεφαλο μας?
Τα α)αμινοξεα (πρωτεινες) β)βιταμινη C γ)βιταμινες του συμπλεγματος Β(Β6 ειδικα)
βοηθουν να παραχθει η ινσουλινη κ ολα μαζι παραγουν μια ουσια που λεγεται σεροτονινη.Αυτη η ουσια ειναι υπευθυνη για την ψυχικη μας ισορροπια κ ηρεμια αλλα και για το αισθημα πεινας-κορεσμου(δηλαδη χόρτασα).
Το παραπανω συστημα παραγωγης σεροτονινης ειναι διαταραγμενο σε ατομα που εχουν κανει πολλες προσπαθειες να χάσουν βάρος με ανορθοδοξες ή πολλες διαιτες.
Για να επανελθει σε φυσιολογικη λειτουργια το συστημα πεινας κορεσμου απαιτουνται δυο μήνες-τουλαχιστον-σωστης διατροφης.Η μη τηρηση της σωστης διατροφης κ σωστων συνδυασμων τροφων σε ΚΑΘΕ γευμα προσθετει επιπλεον χρονο (π.χ. μια μερα την καταστρεφεις με αφαγια ή χημικες διαιτες ή διαιτες αποτοξινωσης?πας μια εβδομαδα πισω..).
Πιο αναλυτικα:
Ας υποθεσουμε οτι τρωμε μια κανονικη ποσοτητα φαγητου (πχ 1 πιατο),και αυτη φτιαχνει 10 μοναδες σεροτονινης (100%)->ολα οκ,ειμαστε κ ηρεμοι συναισθηματικα κ ψυχικα αλλα εχουμε χορτασει κιολας.
Αν φαμε λιγοτερη μεριδα απο αυτη που εχουμε αναγκη (π.χ. 2/3 πιατου) τοτε φτιαχνουμε 7 μοναδες (70%) σεροτονινης με αποτελεσμα?αγχος,αυπνια(απο πεινα),νευρα(θα τα σπασω ολα!),στρες.. (μη μου πειτε οτι δε τα νιωθετε οταν κανετε αυτες τις διαιτες?? ).. κ αντε πες,αν εισαι στην αρχη μιας "δυσκολης" διαιτας εχεις τον αερα του ξεκινηματος-"θα χασω κιλα,θα παω τελεια κτλ" στην πορεια ομως μιας κ δε λειτουργει το συστημα ,τα παρατας ολα..
Αν τωρα φαμε διπλασσια ποσοτητα (2 πιατα),τι γινεται?Αυξανεται η γλυκοζη στο αιμα,αυξανονται πολυ κ οι μοναδες σεροτονινης (200%),που αντι αυτο να ειναι καλο,αντιθετως,προκαλει νυστα,κακη διαθεση κ καταθλιψη (πχ.μετα απο μια πιαταρα μακαροναδα με τα ολα της δε σε πιανει μια νυστα,αλλο πραμα? ή τρως πολυ κ μετα λες,τι ηθελα κ το 'φαγα? )..δεν τελειωνουμε εδω..η ινσουλινη (η ορμονη που λεγαμε παραπανω...) δε μπορει να οδηγησει το περισσευμα γλυκοζης στα κυτταρα για ενεργεια κ ετσι "προτιμαει" να την πηγαινει στα λιποκυτταρα για αποθηκευση..δυστυχως..
Στις περισσοτερες διαιτες συμβαινει η 2η κ μετα η 3η περιπτωση κ αντε παλι τα ιδια-δηλαδη κοβω φαγητο-πειναω-τρωω πολυ-κοβω φαγητο.. (γι αυτο λεω οτι η πεινα παχαινει)..Στις πρωτεινικες διαιτες ,τις διαιτες μονοφαγιας, ή αυτες με τα υποκαταστατα εχουμε ΠΛΗΡΗ αποδιοργανωση του συγκεκριμενου μηχανισμου-δηλαδη το στομαχι ειναι χορτατο αλλα το μυαλο εξακολουθει να πειναει...
Σκοπος ειναι να προσπαθουμε να κανουμε διατροφη για μειωση βαρους με τετοιο τροπο ωστε να παραγουμε τις μεγιστες δυνατες μοναδες σεροτονινης..
Πως θα το φτιαξουμε αυτο το ατιμο,θα μου πεις..κοιτα
Ενα μεγαλο μερος εξαρταται απο το πρωινο..το 30% της σεροτονινης εξασφαλιζεται με το σωστο πρωινο γευμα..παρακατω θα γραψω τους συνδυασμους..
Θα υπαρχουν γευματα 3 κυρια (πρωι-μεσημερι-βραδυ) κ ενδιαμεσα αναλογα με τις ωρες που ημαστε ξυπνιοι (απο 1,5-3 ωρες το γευμα,δε θα περναμε το 3ωρο χωρις γευμα,εστω κ μια μπουκια)
Σημαντικο επισης να ξερετε οτι η διαδικασια παραγωγης σεροτονινης θελει ενα 20 λεπτο να γινει..αν περασει το 20 λεπτο κ πεινατε φατε λιγο ακομα..
Για να καταλαβετε ποσο σημαντικη ειναι αυτη η ουσια θα πρεπει να γνωριζετε οτι εμπεριεχεται σε μερικα απο τα πιο ακριβοπληρωμενα κ γνωστα φαρμακα ψυχικων ασθενειων (σεροτοενεργικα φαρμακα)-δε γραφω μαρκες..κ ενω μπορουμε να τη φτιαξουμε τρωγοντας σωστα εμεις χαπακωνομαστε...(η τροφη=το φαρμακο σου)

πρωινο:
φρουτο ή χυμος + γαλα/γιαουρτι/τυρι/ζαμπον/καρυδια/αυγο +δημητριακα/ψωμι/παξιμαδι/αψητοι ξηροι καρποι/ταχινι
παραδειγμα γαλα+δημητριακα+ξερο φρουτο
μεσημεριανο :
λαχανικα (ωμα/βραστα/ψητα) +ψαρι/κοτοπουλο/κρεας/αυγο/τυρι +πατατα/ρυζι/μακαρονια/ψωμι/παξιμαδι/οσπρια
παραδειγμα μπριζολα+σαλατα+ψωμι
Βραδινο :
οπως το πρωινο ή το μεσημεριανο
ενδιαμεσα φρουτα και σνακ

Καθε γευμα για να ειναι πληρες χρειαζεται κατι κ απο τα 3

Ακουω ,η μαλλον διαβαζω εντυπωσεις

βρε γκεο μου με αγχωσες τωρα!!
εγω κανω 3 γευματα την ημερα πρωι κανονικο μεσημερι κανονικο και απογευμα τσιμπαω πολυ λιγο ισα ισα για να πω οτι κατι εφαγα.
αμα φαω 5 φορες αντι να χασω θα βαλω κιολας
ναι οκ ξερω παιρνει μπροστα ο μεταβολισμος γιατι εχει κατι να''καψει''
ΑΛΛΑ οι θερμιδες?που τις πας αυτες?σημερα ειδικα εχω γουρουνιασει πρωι και μεσημερι.αμα φαω κιαλλο θα παρω κιαλλες θερμιδες που δεν πρεπει να παρω παραπανω!!!

νομιζω οτι πρεπει να ξαναδιαβασεις το κειμενοοοοοοοο

ναι ρε παιδι μου ρωταω εγω τωρα.πες λεμε οτι σημερα το μεσημερι εφαγα 2 κομματαρες παστιτσιο=1200 θερμιδες(συμφωνα με το θερμιδομετριτη) αν φαω αλλες 2 φορες μεχρι το βραδυ τοτε παει .αυτο λεω

παιδι μου ο θερμιδομετρητης δεν ξερει πως μαγειρευεις εσυ το παστιτσιο αλλα ξερει πως το εχει μαγειρεμενο εκεινος!!μη στηριζεσαι σε αυτον..μπορω να σου φτιαξω μουρλια παστιτσιο με τις μισες θερμιδες!!
ειπαμε,οσο τρως καις,αν φας ενα κομματι παστιτσιο και ενα πιατο σαλατα που στο καλο θα βρεις χωρο στο στομαχι σου για 2ο κομματι???
οσο τρωμε (σωστα) καιμε...

για πες παστιτσιο με μισες θερμιδες!!!!

Γκέο να'σαι καλά κορίτσι μου!!!!!!!!!!!!!
Είσαι κατατοπιστικότατη και με βοηθάει πολύ να ξέρω πως λειτουργεί το όλο θέμα. Μήπως να έγραφες κανένα βιβλιαράκι;;; Θα κάνεις χρυσές δουλειές!!!!

Εγώ έχω θέμα με το πρωινό. Χρόνια τώρα πίνω γαλα μόνο. Δεν μπορώ να φαω τίποτα άλλο. Και μην με βαρέσετε, αλλα βαζω μεσα ζαχαρη και κακάο. Οι κακες συνήθειες δύσκολα κόβονται.

giotaki83 έγραψε:Γκέο να'σαι καλά κορίτσι μου!!!!!!!!!!!!!
Είσαι κατατοπιστικότατη και με βοηθάει πολύ να ξέρω πως λειτουργεί το όλο θέμα. Μήπως να έγραφες κανένα βιβλιαράκι;;; Θα κάνεις χρυσές δουλειές!!!!

μπααααααα,ειναι τοσοι πολλοι αυτοι που βγαζουν βιβλια...το δικο μου θα παρουν???χαχαχαχα

joan80 έγραψε:Εγώ έχω θέμα με το πρωινό. Χρόνια τώρα πίνω γαλα μόνο. Δεν μπορώ να φαω τίποτα άλλο. Και μην με βαρέσετε, αλλα βαζω μεσα ζαχαρη και κακάο. Οι κακες συνήθειες δύσκολα κόβονται.

αφου το πινεις ετσι,δεν πειραζει..απλα προσπαθησε να κανεις τριαδες (εμεις τις λεμε αγιες τριαδες,χαχαχαχαα)

Επίσης σπάνια τρωω φρούτα (θα φαω ξύλο στο τέλος, το βλέπω). Πίνω όμως πορτοκαλάδα. Μπορώ να την πιώ μετα από καμιά ωρίτσα μετα το γάλα ή θα θεωρηθεί αλλο γεύμα;

για το παστιτσιο...βαζεις μακαρονια που δεν τα εχεις βρασει καλα (να βαστανε αρκετα) και δεν τα καις με βουτυρατα (χαχα)..ο κιμας να ειναι απο απαχο κομματι (μπορεις να κανεις και κιμα απο μισο μοσχαρι μισο χοιρινο μπουτι)..και η μπεσαμελ με λαιτ βιταμ (μαργαρινη τελος παντων),αλευρι,ελαφρυ γαλα και ετοιμο το λαιτ παστιτσιο..και τον μουσακα εγωτον κανω με φουρνισμενες πατατες και μελιτζανες (καμμια διαφορα γευσης ,κλασεις λιγοτερες θερμιδες)

μεχρι 30 λεπτα,εισαι οκ..οχι παραπανω

geonutr έγραψε:για το παστιτσιο...βαζεις μακαρονια που δεν τα εχεις βρασει καλα (να βαστανε αρκετα) και δεν τα καις με βουτυρατα (χαχα)..ο κιμας να ειναι απο απαχο κομματι (μπορεις να κανεις και κιμα απο μισο μοσχαρι μισο χοιρινο μπουτι)..και η μπεσαμελ με λαιτ βιταμ (μαργαρινη τελος παντων),αλευρι,ελαφρυ γαλα και ετοιμο το λαιτ παστιτσιο..και τον μουσακα εγωτον κανω με φουρνισμενες πατατες και μελιτζανες (καμμια διαφορα γευσης ,κλασεις λιγοτερες θερμιδες)

ααα δηλαδη λαιτ γαλα λαιτ βουτυρο και μακαρονια χωρις να ειναι βουτυρωμενα!!\
να σου πωωω!!!εδω τον κιμα τον πουλανε ετοιμο.δε μπορω δηλαδη να παω να πω θελω αυτο το κρεας να το κανετε κιμα! κανενα κολπακι για να μη γινει πολυ παχυντικος υπαρχειιιιι?
επισηςςς ειχα κανει πολυυυυυ παλια μουσακα φουρνιστο και ειχε βγει χαλια!!! αλλα μιλαμε πολυ παλια πριν 5 χρονια οταν η ραφαελα ηταν μωρο! βεβαια τοτε ημουν και αρχαρια στη μαγειρικη..παντως η πατατες ειχαν βγει οκ αλλα η μελιτζανα ηταν τελειως στεγνη και εκανε 2 ωρες να ψηθει!!!ωμη την βαζεις στο ταψι η την βραζεις λιγο πρωτα?η μπεσαμελ το ιδιο λαιτ ετσι?

Ρε μη μιλατε για φαγια! Ειμαι σε διαιτα!!!!!
Αχ τωρα λιγουρευτηκα μοσχαρακι σοταρισμενο με σογια σως και πιλαφακι!!!

εγω θελω πιτσα

Αχ πιτσα ναι!
Με μπεϊκον, ζαμπον, φρεσκια τοματα και μανιταρια!!!!!

να σκασεις

Dimitra83 έγραψε:

geonutr έγραψε:για το παστιτσιο...βαζεις μακαρονια που δεν τα εχεις βρασει καλα (να βαστανε αρκετα) και δεν τα καις με βουτυρατα (χαχα)..ο κιμας να ειναι απο απαχο κομματι (μπορεις να κανεις και κιμα απο μισο μοσχαρι μισο χοιρινο μπουτι)..και η μπεσαμελ με λαιτ βιταμ (μαργαρινη τελος παντων),αλευρι,ελαφρυ γαλα και ετοιμο το λαιτ παστιτσιο..και τον μουσακα εγωτον κανω με φουρνισμενες πατατες και μελιτζανες (καμμια διαφορα γευσης ,κλασεις λιγοτερες θερμιδες)

ααα δηλαδη λαιτ γαλα λαιτ βουτυρο και μακαρονια χωρις να ειναι βουτυρωμενα!!\
να σου πωωω!!!εδω τον κιμα τον πουλανε ετοιμο.δε μπορω δηλαδη να παω να πω θελω αυτο το κρεας να το κανετε κιμα! κανενα κολπακι για να μη γινει πολυ παχυντικος υπαρχειιιιι?
επισηςςς ειχα κανει πολυυυυυ παλια μουσακα φουρνιστο και ειχε βγει χαλια!!! αλλα μιλαμε πολυ παλια πριν 5 χρονια οταν η ραφαελα ηταν μωρο! βεβαια τοτε ημουν και αρχαρια στη μαγειρικη..παντως η πατατες ειχαν βγει οκ αλλα η μελιτζανα ηταν τελειως στεγνη και εκανε 2 ωρες να ψηθει!!!ωμη την βαζεις στο ταψι η την βραζεις λιγο πρωτα?η μπεσαμελ το ιδιο λαιτ ετσι?

για τον κιμα...ναι,μαγειρεψε τον με 1 κ.σούπας λαδι (θα βγαλει δικο του λαδι)..τις πατατες και τις μελιτζανες τις βαζεις σε λαδοκολλα και τα ψηνεις πρωτα με ελαχιστο λαδακι πασαλειμμενα..να παρουν χρωμα και μετα τα φτιαχνεις μουσακα!

εχω λαιτ συνταγη και για πιτσααααααα.....παρτε πιτουλες για σουβλακια και βαλτε πανω κετσαπ,πιπερι,ριγανη,1 φετα γαλοπουλα/1 1/2 φετα τυρι που λιωνει,μανιταρια-πιπερια-ντοματα οσο θελετε και βουαλα..νοστιμοτατη κ υγιεινοτατη πιτσα!

αααααααα μαλισταααααααα!!! και να σου πω ,οι μελιτζανες δηλαδη ετσι οπως ειναι κομμενες θα τις βαλω ωμες στο ταψι μονο αλειμενες με λαδι?και θα γινουν μαλακες η θα γινουν πετρα?επισης ποση ωρα κανουν να γινουν?γιατι εγω τις ειχα πανω απο 2 ωρες και ηταν ακομα ωμες γκρρρρ

Ακους μητσο?????
Τι θα λεγες για μια κρεπα σοκολατα-μπισκοτο-φραουλες και λιγο baileys??????

geonutr έγραψε:εχω λαιτ συνταγη και για πιτσααααααα.....παρτε πιτουλες για σουβλακια και βαλτε πανω κετσαπ,πιπερι,ριγανη,1 φετα γαλοπουλα/1 1/2 φετα τυρι που λιωνει,μανιταρια-πιπερια-ντοματα οσο θελετε και βουαλα..νοστιμοτατη κ υγιεινοτατη πιτσα!

αντι για κετσαπ αμα βαλουμε πουμαρο πειραζει?

Εγώ έφαγα τέσσερα κομμάτια πίτσα για βραδινό και πριν από λίγο χτύπησα και κάτι πουρακια. και με αυτα αποχωρώ και παω να ταισω τον μικρό.

Τ απουρακια να τα βαζετε στη καταψυξη!!!
Παγωνουν και γινονται κολαση!!!!!!!

αντε ρε!!!δε το ξερα αυτο για τα πουρακια!!!πωπω με κατεστρεψες τωρα!!και εσυ και η τζοαν!!
γκεοοοο μονο εσυ θα μιλας!
χαχαχαχα