Κρέμα πατάτας

από **Ladycat** Παρ Μαρ 25, 2011 10:51 am

Συστατικά
(για μία μερίδα)

* 2 μικρές πατάτες βιολογικές
* 30 ml βρεφικό γάλα
* νερό για το βράσιμο

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κομματάκια.

Τις βάζουμε σε μία κατσαρολίτσα και τις καλύπτουμε με νερό. Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Εναλλακτικά μπορούμε να τις κάνουμε στον ατμό, μέχρι να μαλακώσουν. Εγώ όταν της φτιάχνω αυτή τη συνταγή το προτιμώ...

Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε 30 ml νερό και μόλις βράσει αποσύρουμε και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία στους 40 βαθμούς. Προσθέτουμε μία κουταλιά βρεφικό γάλα και ανακατεύουμε.

Μόλις γίνουν οι πατάτες, τις αποσύρουμε και τις κάνουμε πουρέ στο μούλτι. Τους προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το "χτύπημα" στο μούλτι μέχρι να γίνουν κρέμα.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε στο μωράκι μας...

Καλή του όρεξη...