ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Τη μαγειρίτσα αυτή την λατρεύουμε και πολλοί από τους κρεοφάγους φίλους την προτιμούν. Είναι πολύ πιο ελαφριά από την κρεοφαγική εκδοχή (ειδικά μιας που η μαγειρίτσα καταναλώνεται σε τόσο ακατάλληλη ώρα).

- 1000 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια
-1 ξερό κρεμμύδι
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 μεγάλο μαρούλι καθαρισμένο
- αλάτι
- πιπέρι

Τα σωτάρουμε όλα μαζί και ρίχνουμε λίγο νεράκι μέχρι να βράσουν.
Τα σερβίρουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού από πάνω.

----------------
Επίσης μπορείτε να προσθέσετε ρύζι ή πλιγούρι στη συνταγή και αν θέλετε να φτιάξετε και χορτοφαγικό "αυγολέμονο"

Η συνταγή για το ταχιλέμονο είναι της φίλης μου της Δεινομάχης από το Φόρουμ Χορτοφαγίας:

Χτυπάμε στο μούλτι:

150ml χυμό λεμονιού (από περίπου 2,5 λεμόνια)
1 γεμάτη κουταλιά σούπας ταχίνι

αυτό γίνεται υπόλευκο, σαν κρέμα γιαουρτιού (π.χ. για να βουτάμε φαλάφελ, κροκέτες κλπ)

προσθέτουμε ζουμί από τη σούπα μας και χτυπάμε άλλη μία.
αν είναι ακόμα πηκτό προσθετουμε κι άλλο ζουμί.

γιαμι!!και δε θα εχει και τοσες θερμιδες ε? αφου δε τρωει κανεις μαγειριτσα μονο εγω ετρωγα θα κανω αυτην.αι στο καλο τουλαχιστον να μη παχυνω παλι

:-D H αδερφή μου βάζει μέσα και φυτική κρέμα γάλακτος. Κι έτσι μου αρέσει!

να συμπληρωσω οτι και ολη την κατσαρολα να φας ειναι τοσο ελαφρια που δεν βαρυστομαχιαζεις(το κανα γι αυτο το λεω ιχιχιχιχι)

μια κατσαρολα αποκλειεται να φαω χαχαχαχ

φοβερή ιδέα για σουπίτσα το βραδάκι! Βρε κοριτσια μια ερώτηση: Παίρνω τις σούπες κνορ πχ έχει μια σούπα λαχανικών με κρουτόν που τη λατρεύω για΄τη είναι πηκτή και αυτή η αίσθηση κρεμούλας με τρελαίνει!!! Πως μπορώ και εγώ να φτιάξω τέτοια σούπα που να μην έιναι νερουλιαστή;;;

Για να φτιάξεις μία σούπα βελούδινη όπως την λένε,
νομίζω είναι θέμα αλέσματος. Εγώ συνήθως έτσι της φτιάχνω, αρέσουν σε όλη την οικογένεια πιο πολύ. Είτε χτυπάω τη σούπα στο μπλέντερ ή με το μπλέντερ χειρός και γίνεται πιο πηχτή και κρεμώδης.

ναι και γω αυτο κανω βραζω πατατα μεσα στη σουπα και μετα τις αλεθω και τις ριχνω στο ζουμι και γινεται ετσι